Groninger notenkoek 700 gram (Knolskoek)

De Notenkoek is een jonge variant van de Groninger koek. Deze koek heeft in zeer korte tijd veel populariteit verworven onder de koeketers. Het is zelfs de meest verkochte koek van Knol’s Koek en dus een echte aanrader! Om de Notenkoek te maken wordt na een rustperiode van 24 uur het gronddeeg gemengd met suikers, koekkruiden, rijsmiddel en met de noten. Het vormen van de koek gebeurt met de hand, dit heet ‘aanleggen’. Vaak bakken de koeken tegen elkaar in de oven en na het bakken worden ze losgebroken en verpakt. Voor een extra Gronings tintje kunt u een speciale verpakking om uw koek bestellen zoals een doos met d’Olle Grieze erop.